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Moulin à huile

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A propos de la Maison BRONZINI

LES UNIVERS DE LA MAISON BRONZINI

L'ancien moulin à huile de la Chartreuse : au cœur d'une tradition artisanale

Créé en 1358, il s'agit de l’un des plus vieux moulins à huile de Provence. Au cœur de la Maison BRONZINI, l'édifice originellement fondé par le Pape Innocent VI retrouve un nouveau souffle et une nouvelle impulsion, sous la reprise de l'activité par Philippe BRONZINI en 2008 jusqu'en 2018.

Situé dans un centre historique, Philippe Bronzini a dû externaliser la trituration des olives car les mises aux normes de ce lieu étaient trop compliquées. Un savoir-faire préservé et perpétué : L'élaboration d'assemblages uniques et reconnus d’Huiles d’Olive, couronnés à de nombreuses occasions ces dernières années, est toujours fait par Philippe Bronzini et ses équipes dans les anciens bâtiments du Moulin de la Chartreuse.

Aujourd'hui, toute l'équipe continue de partager sa passion du métier et de l’olive à travers des visites et des dégustations.

Le Bistrot du Moulin et les espaces bar/ salon

Installé dans l’ancienne grange du Moulin, le Bistrot du Moulin vous accueille dans un cadre unique et une ambiance chaleureuse. Au menu : une cuisine de saison, généreuse et authentique rendant hommage aux produits du terroir. En complément des produits frais et travaillés avec savoir-faire, découvrez la carte des vins riches en références locales. Le petit plus ? Des espaces privatisables pour tous les types d'événements (repas d’affaires ou de famille, manifestions et soirées professionnelles, etc.).

Le Bistrot du Moulin c'est également deux espaces de choix : un bar cosy chic pour déguster de savoureuses boissons et un salon de thé gourmand proposant les création de nos chefs pâtissiers. Des desserts individuels aux créations saisonnières, en passant par les glaces faites maison, il y en aura pour toutes les envies.

 

La Boutique


Nichées sous les voûtes des anciennes cuisines et écuries de la Chartreuse, la boutique de la Maison BRONZINI font la part belle aux saveurs du Terroir et de la Provence au travers de produits rigoureusement sélectionnés.

Outre les incontournables et exceptionnelles Huiles d'Olives Maison Bronzini, vos espaces de vente proposent une sélection de fleurons rassemblant des douceurs régionales, des alcools originaux et locaux, des produits cosmétiques et senteurs, des articles de décoration, des accessoires...et bien d'autres surprises !

 

Un univers cosmétique et beauté

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Véritable passionné par l'Huile d'Olive, Philippe BRONZINI a à cœur de perpétuer le savoir-faire familial. Maîtrisant toutes les phases et tous les aspects de production d'huile d'olive, il met un point d'honneur à repousser les limites de son pari fou en proposant d'autres services articulés autours des soins cosmétiques et bien-être. En témoigne la création d’une gamme cosmétique issue de l’olivier.

Retrouvez ainsi le centre Wellness à l'étage de la Maison Bronzini :

  • soins corpothérapie,
  • soins anti-âge visage,
  • massages...

ainsi que des prestations bien-être (pilâtes, sophrologie, entraînement musculaire, yoga et méditation, etc.).

 

Patisserie et salon de thé


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Installée dans la salle voutée des anciennes établés de la Chartreuse, la Pâtisserie vous propose une sélection de gâteaux classiques et originales, en format individuel ou à la demande, à partager, offrant une palette de saveurs et de textures pour ravir les papilles.

Notre équipe se tient à votre disposition pour vos demandes personnalisées.

Tous les jours nous proposons également un large choix de viennoiserie, friandises comme les guimauves ou les cookies et confiseries variées ainsi que nos assortiments de chocolats.

Nous confirmons que toutes nos réalisations élaborées par nos Chefs Pâtissiers, sont faites maison et préparées au jour de jour.